De Herder Bier Brouwerij is in 2018 in Velden (Gemeente Venlo) opgericht. De oprichter van deze brouwerij heeft eerst 10 jaar ervaring opgedaan als hobby brouwer. In deze 10 jaar heeft de brouwer zijn visie op speciaalbier vastgelegd in vier ambachtelijk gebrouwen bieren met ieder een eigenzinnig karakter.

De locatie van de Herder Bier Brouwerij is al even eigenzinnig. Deze bevindt zich namelijk in de kelderruimte onder de woning van de brouwer. Deze kelder is professioneel verbouwd en heeft een eigen AGP. In maart 2019 is de brouw capaciteit van de Herder Bier Brouwerij vergroot naar 2 ketels van 130 liter per stuk.

De bieren van Herder Bier worden op ambachtelijke wijze bereid, met louter natuurzuivere ingrediënten. Deze ingrediënten komen bij voorkeur uit eigen streek; zo wordt er zelfs Veldens hop gekweekt voor het beste resultaat. Niets mag de kwaliteit van de brouwsels in de weg staan. Het zachte Limburgse water is een wezenlijk bestanddeel van de bieren. Door de unieke zachtheid van het water verloopt de omzetting van de uit hop afkomstige alfazuren, in (bittere) iso-alfazuren tijdens het koken beter dan bij ‘hard’ water. Dit komt de smaak van de authentieke bieren van Herder Bier alleen maar ten goede.

De bieren van Herder Bier kenmerken zich door zijn langzame gisting en luie afdronk, vandaar de naam Herder Bier. Naast het vaste assortiment van vier bieren worden er ook authentieke seizoensbieren gebrouwen, zoals lentebock, winterbier en herfstbock. Vooralsnog zijn de bieren, op basis van beschikbare voorraad, alleen rechtstreeks bij de brouwer te koop.

Ôs Beer.  Dat is wat de brouwers roepen.

Vertaald is dit Ons Bier. Dat betekend niet alleen dat dit bier in onze regio wordt gebrouwen maar ook dat we dat doen met onze ingrediënten en onze apparatuur. Onze ingrediënten halen we dus ook zo veel mogelijk uit onze regio. Onze apparatuur ook. En wat er over blijft aan afval proberen we ook in onze regio te verwerken. Onze schapenboer voed zijn schapen met onze bostel.
Het betekend verder ook dat we een aantal bierstijlen brouwen die aantoonbaar een historie hebben in onze regio. We zijn echter ook een brouwerij van onze tijd dus we brouwen ook stijlen die de modernere bierliefhebber weet te waarderen.

Goud glinsterend genieten met de smaakvolle speciaalbieren van Baron Brouwerij, gebrouwen met goud en doordrenkt met unieke verhalen! Baron Brouwerij brouwt hoogwaardige, ambachtelijke bieren op een duurzame wijze, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan. Het streven is niet alleen het verwennen van de smaakpapillen, maar ook het aanbieden van een authentieke bierbeleving die een brug slaat naar het verleden. Het bijzondere goudpoeder, toegevoegd aan elk bier van Baron Brouwerij, vormt een eerbetoon aan de tijden waarin adel en vorsten goud gebruikten in hun dranken om hun rijkdom te etaleren. Hiermee herintroduceert Baron Brouwerij een bijzondere beleving in elk glas, waarin goudpoeder glinstert als een knipoog naar geschiedenis en luxe.

.

Puur, natuurzuiver, onvervalst, ambachtelijk, zijn zomaar een paar woorden waar ze aan dachten toen ze in 2014 een naam zochten voor de nog te starten brouwerij.
Uiteindelijk is wel deze tot Puuro gedoopt.

Als hobbybrouwer is het allemaal begonnen!

Bierbrouwen in een klein brouwketeltje van 30 liter veel proeven en ontwikkelen om te komen tot de uiteindelijke bieren.
Voorbeelden hiervan zijn Weizen met frisse citroen, Quadruppel met sinasappel en koriander en tripels met jeneverbes of zoethout.
Om de bieren ook nog goed te laten combineren met gerechten werd besloten om een opleiding Zythologie in Belgie te doen dat is een goed idee gebleken
Met veel inspiratie en nieuwe kennis is op basis van de oude recepten gebrouwen in kleine gelimiteerde oplages van telkens 10 hl.

De opzet van deze brouwerij is niet om steeds meer te produceren maar om steeds nieuwe bieren te ontwikkelen met spannende en smakelijke combinaties.
LIEFHEBBERS OPGELET! Vooral gelimiteerde oplages dus!

Hoewel we de bieren zelf brouwen en bottelen zijn we toch een huurbrouwerij dit betekend: een brouwerij zonder eigen brouwketels.
Momenteel brouwen we onze bieren in de Weerter stadsbrouwerij die we voor de gelegenheid afhuren.

Beetles Beer bieren worden gebrouwen door Beetles Beer in Beuningen. Er zijn op dit moment 4 biermerken van Beetles Beer bekend. Bekijk de bieren in het onderstaande overzicht.

Beetles Beer vindt zijn oorsprong in België, waar wetenschapper Patrick Fiore in 2016 samen met studenten van de Universiteit van Leuven een innovatieve droogmachine ontwikkelde. Wat begon als een experiment om hop te drogen, leidde tot de ontdekking van een proteïnerijk insectenpoeder, wat de basis werd voor Beetles Beer. In 2018 sloot de Nederlandse Willem Lieberwirth, bekend als De Insectenman, zich aan bij het project. Zijn passie voor eetbare insecten en proeverijen paste perfect bij Beetles Beer. Ondanks een tijdelijke productiestop door de pandemie, nam Willem in december 2023 het merk over en gaf het een frisse start. Onder Willem’s leiding kreeg Beetles Beer een nieuw imago en werden er innovatieve recepten ontwikkeld met insecten zoals meelwormen, krekels en sprinkhanen. Gebrouwen in de ambachtelijke brouwerij Rolling Hills BV in Oudenaarde, België, boekt Beetles Beer nu internationale successen. Een bier om trots op te zijn!

Espaba neemt deel aan de  zesde editie van het Mosa Wijn & Bierfestival Venlo 2025. Afgelopen jaar hebben we 7 nieuwe special brews van Caleya uit Spanje mogen proeven.

Dit jaar zullen ze Jakobsland Brewers uit Galicie volop promoten en Tipsy Beer op de Tap. Dat wil je zeker proeven.
Dame Jeanne Brut Sur Lie. Ook zulllen  ze Mede van Zangana meenemen wat een totaal nieuw concept is omdat er bubbels in de mede zitten.

Vanzelfsprekend hebben ze ook deze specials bij zich, zodat je direct kennis kunt maken met  Spaanse Craft Bieren, maar ook een groot gedeelte van het assortiment van Sidra El Gaitero. Cider uit Asturië, Noord-Spanje, gemaakt voor 100% natuurlijk sap uit een ongerepte natuur.

Onze samenwerking met authentieke brouwerijen

Door onze samenwerking met een breed netwerk aan brouwerijen bieden we een exclusieve selectie speciaalbieren aan, waarbij elke brouwerij unieke smaken en authentieke bierstijlen toevoegt aan ons aanbod. Dit partnerschap stelt ons in staat om op maat in te spelen op de vraag naar speciaalbier en om de rijke smaken en innovaties van deze vakmensen te delen met liefhebbers in Limburg en daarbuiten.

Zoveel keuze..

Wil jij je graag aanmelden als brouwerij? Mail dan snel je gegevens naar Kevin@Mosabierfestival.nl